在Java中，volatile是一个关键字，用于声明变量在多线程并发访问时的可见性。它的作用是告诉JVM，被volatile修饰的变量在每次被线程访问时，都强制从主内存中读取变量的值，而不是使用线程私有的缓存副本。
那么，volatile关键字适用于多核CPU吗？答案是肯定的。在多核CPU架构下，每个核心都有自己的私有缓存，这使得核心之间的数据同步变得复杂。当一个线程修改了一个共享变量的值时，如果不使用volatile关键字修饰该变量，其他核心可能无法立即看到这个变化，因为对于核心来说，它只是读取了自己的缓存副本。
然而，使用volatile关键字修饰变量后，对该变量的修改操作会立即被其他核心可见。这是因为volatile关键字会告诉JVM，在每次访问这个变量时，都要从主内存中读取最新的值。这样，其他核心无论读取还是修改这个变量的值，都能得到最新的结果。
需要注意的是，volatile关键字只能保证可见性，并不能保证原子性。也就是说，当多个线程同时修改一个volatile变量时，可能会引发竞态条件。如果需要保证原子操作，可以考虑使用synchronized关键字或者原子类。
综上所述，volatile关键字适用于多核CPU。它通过强制刷新缓存，保证了共享变量在多线程并发访问时的可见性，从而避免了数据不一致的问题。