Java中的过滤器（Filter）和拦截器（Interceptor）是两种常见的用于处理请求和响应的组件。虽然它们在功能上有一些相似之处，但在实现和使用方式上存在一些区别。
首先，过滤器是基于Servlet规范的一种组件，它可以拦截特定的请求并对请求进行预处理。过滤器通过实现javax.servlet.Filter接口来定义，然后通过web.xml或通过注解配置到应用程序中。一旦过滤器配置完毕，它将会在请求到达Servlet之前被调用。过滤器通常用于对请求进行身份验证、日志记录、数据压缩等处理。
另一方面，拦截器是Spring框架中的一种组件，它提供了更细粒度的控制和扩展性。拦截器通过实现org.springframework.web.servlet.HandlerInterceptor接口来定义，并且需要在Spring配置文件中进行配置。拦截器可以在请求到达控制器之前、之后以及完全处理完请求后进行拦截。拦截器通常用于实现权限验证、日志记录、性能监控等功能。
在使用方式上，过滤器使用javax.servlet.FilterChain来决定是否继续处理请求。过滤器可以按照配置的先后顺序依次被调用，多个过滤器形成一个过滤器链。而拦截器则使用拦截器链（Interceptor Chain）来决定拦截器的执行顺序。每个拦截器都有机会中断请求的执行或者在请求处理完后执行额外的操作。
另外需要注意的是，过滤器是基于Servlet规范的一部分，因此可以用于任何基于Servlet的应用程序中。而拦截器则是Spring框架提供的特性，只能在使用了Spring MVC的应用程序中使用。
综上所述，尽管过滤器和拦截器在处理请求和响应时有一定的相似之处，但它们在实现和使用方式上存在一些区别。选择使用哪种方式需要根据具体的需求和应用场景来决定。